若旦那 qtack の 『オススメ!洋楽の名曲』

酒屋の若旦那 qtack が、メジャー/マイナー問わず名曲たちを取り上げる、音楽好きの方のためのブログです。

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凄いお酒に手を出してしまった。
初めて口に入れるもので、私は泣いた。

といっても、私は正直その存在を全然知らなかった。
ウチと取引を始めたいと言われた飲食店様に
扱いたいと言われたのが、その

『郷乃譽』

だった。

この酒蔵、創業は何と 1141年!!(元治元年)
場所は茨城県の友部という町にあります。

茨城というとお酒ではマイナーなイメージですが、
結構良いお酒あるんですよ。
ここと取引をしてなかったら、『来福』をやりたかった。

地酒を扱うのには(特に問屋と取引していない蔵は)
まず蔵元さんに行く、という事になることが多い。
それはある意味酒屋のやる気を見るため。

試飲会とかに行っても、蔵にまず「来てください」
ええっと・・・滋賀県ですか・・・。
いずれいつか行くつもり。(コレは浪の音酒造)

郷乃譽も行きました。
上野から2時間かけて。

結論:行ってよかったです。
冒頭に書いた通り、初めて口に入れるもので泣きました。

まず味。6種類程飲ませていただき、全て違う。
当たり前といえばそうかも知れないが、同じ蔵のものと思えない。
そして、恐ろしい事に、飲めば飲むほど、飲みやすくなる!
普通酒、特に清酒なんか、飲めば飲むほど、「もう飲めない」となるが、
ここの酒は違うのだ。「水が違う」と当主は言う。
もちろんそれだけではないが、
試飲にかかわらず、合計4合瓶1本分は飲んでしまった。
発泡清酒などはスパークリングワインの様。青リンゴの香りがする。

当主がパンフを取りに行っている間、感動して少し泣いてしまった。
それだけ美味かった。

しかし、ここで一つ当店の力量不足で問題が・・・。
ここの酒の7割は、実は「生酒」なのです。
そして結構高額。一番有名な銘柄は『花薫光』といって4合で税込10,500円。
(一番高いのは、4合:720mlで、525,000円:税込)
生酒は管理も大変だし、早く売らなければ火入れしてない分
足も速い。

結論:ひとまず火入れのみの販売にしました。
実力をつけて、生酒にもチャレンジします!

皆さん、応援してね。

HPのURLを添付します。
http://www.sudohonke.co.jp/
世界で評価され、売れている清酒です。
「四季膳」というところに色々書かれているので、是非読んでみて下さい。
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コメント

おいらも、飲んでみたい!!
そんなにすがすがしい味ですか~。
郷乃譽・・・入荷したら購入希望です。
2006/09/22(金) 12:16:40 | URL | sekomagic #-[ 編集]
そうですね~。
確かに体調や環境によって、お酒は味が変わりますね~。
疲れていると味(アルコール)がきつく感じたりします。
家でひとりで呑んでいる時より、カッコイイ店で友人と呑んでいる時の方がおいしく感じたり、
つまみや料理によってもまた、違ってきますからね~。

最近は『花薫光』のような大吟はほとんど呑みません。
(とういかもったいなくて呑めないというか・・・)
本醸酒か純米で安くておいしいものを探して呑んでいます。(3000円以下)

私の中のベスト3は、磯自慢、十四代(本丸)、〆張鶴です。呑みあきません。・・・手にも入れにくいですが・・・。

PS:アドレスは付けておきました。宜しくお願いいたします。楽しみにしています。
2006/09/12(火) 08:14:40 | URL | ベストン #-[ 編集]
情報ありがとうございます。
嗜好品ですからね。こればっかりは。

私の中の感情や、体調、シチュエーションなど
様々な要因も、味に影響してくるでしょうし。

花薫光は呑みませんでした。
全部新品を封を切っていただいたので、
流石に1本10000円を、私だけの為にしかも試飲では。
試飲する前に1時間ほど、当主とお話をしました。
(1時間正座してました。先方も足を崩さなかったので。先に崩してくれてよかった)
日本の食文化とその現状や、海外の話。
造りへの思いなど。
そして蔵で飲むという環境。
そんなものが、より美味しく感動を呼んだのかなとも思っています。

花垣探してみます。

P.S.もう一度書き込みしていただけますか?
アドレスを貼っていただければ、MIXIの招待状お送りします。一度見て見て下さい。
2006/09/11(月) 20:05:10 | URL | qtack #-[ 編集]
ちなみに、
『浪の音』もおいしくなりました。
昔は「まずまず。」ぐらいの酒質でしたが、蔵元が福井の『花垣』で勉強したらしく、味が変わりました。
『花垣』の味に似ています。これまたフルーティーでおいしいですよ。
2006/09/11(月) 08:47:43 | URL | ベストン #-[ 編集]
「かくんこう」ですね~。
『郷乃譽』 ですね~!昔、大吟にはまっていた頃にこの『花薫光』呑んだ事があります。
「まるで、リンゴジュース!」って感じでした。さすがに泣きはしませんでしたが・・・・。
私が泣いたのは、漫画「夏子の酒」のモデルとなっていた『亀の翁』!これはもう、超感動の味でした。さわやかで、日本酒ってこんなおいしいのか!とビックリしたものです。残念ながら現在は少々味が落ちてしまいましたが・・・。
2006/09/11(月) 08:25:55 | URL | ベストン #-[ 編集]
でしょでしょ!
なんとか商品が回転する販路をつくります。
暫くお待ち下さい。
2006/09/10(日) 08:51:55 | URL | qtack #-[ 編集]

うおっ!スゲ~飲みてぇ!

泣くほど美味い酒、スゲ~飲みてぇ!!!!!

2006/09/09(土) 22:59:18 | URL | Shingo-Ringo #-[ 編集]
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